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§用西餐时必须遵守的规矩
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“西餐”
一般指西欧一些国家的菜肴,它多用鸡、虾、牛肉、土豆等为主料制做,注重原汁原料,讲究营养卫生。
西菜先上汤,后上主菜,再上点心水果,主食是面包。
吃西餐必须遵守下列规矩,否则会被人认为不文明、不礼貌、不文雅。
(1)吃时不宜大声劝菜劝酒,不得吸烟(喝咖啡时除外)。
(2)中途不得离席。
(3)喝汤时不能发出吸啜声,要用汤匙盛起送入口中。
(4)吃鱼时应闭嘴慢嚼,避免发出声音。
(5)取菜时,刀叉与盘子不能有撞击声。
(6)鸡肉、鸡腿不宜用手拿起来吃,应先用刀叉将骨头剔去,然后用刀叉取食。
(7)刀叉同时使用时,应刀在右,叉在左。
(8)打嗝是进餐中的大忌,忍不住时要用餐巾或手帕捂住嘴,尽量小出声。
(9)吃面条时应用刀叉卷起来吃,不可挑来吃。
(10)水果皮、杂骨等要先吐入水中,再放入吐司盘中,不可直接吐在盘内。
(11)摆好的食具,不可任意移动。
(12)吃完之后,要将刀搁在叉上面,以示食毕。
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